Hvad er sukker?

Sukker er fx produkter som stødt melis, perlesukker, hugget sukker, brun farin og puddersukker. Og når jeg her taler om sukker så taler jeg også om det sukker, der optræder som primær ingrediens i fx sodavand, slik, kager og andre søde sager. Det er herfra, vi får det meste sukker. Dette sukker kaldes også tilsat sukker, underforstået at det er sukker, som tilsættes vores mad enten i produktionen af maden eller når du tilbereder den hjemme. Bidraget direkte fra selve sukkerskålen til det daglige sukker indtag er for de fleste mennesker ikke særlig stort.

Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, som kan hedde følgende på varedeklarationerne:

• fructose
• dextrose
• galactose
• glukose
• sucrose
• lactose

Sukker giver væskeophobninger

Udover at sukkeret sætter gang i fedtlagringen i maveregionen, så resulterer det også i øget vandophobning som kan sætte sig hvor som helst. Væskeophobninger er ALTID et resultat af at ”noget er galt”. Dit øje begynder ikke at rende i vand uden at der er noget i øjet som skal ud eller som irriterer øjet på en eller anden vis. Og det samme gælder for kroppen; når der er væskeophobninger skyldes det at immunforsvaret sætter en reaktion mod stoffet i gang. Så noget af det overskydende væske som ligger mellem cellerne i din hud kan komme fra indtag af sukker. Samtidig er sukker en næringsstoftyv. Dvs. den stjæler vitaminer og mineraler fra kroppen. for at sukker kan nedbrydes og optages i systemet kræves en masse vitaminer og mineraler. Og da sukker er fuldstændig uden indhold af disse, bliver kroppen nødt til at hente de stoffer indefra kroppen, hvor de skulle have været brugt til en anden funktion. Når kroppen er i underskud af vitaminer og mineraler så skal den prioritere hvor det er vigtigst at de er tilstede. Og det er ikke i huden! Og så mindskes tilførslen til din hud. Det giver yderligere mulighed for de frie radikaler.